"Πριν από μερικά χρόνια, ξέρετε γιατί το σκόρδο στην κομητεία Qixian δεν μπορεί να πωληθεί στην ίδια τιμή με το σκόρδο στο Jinxiang και στο Pizhou της Shandong;" Στις 20 Νοεμβρίου, ο Han Xinbing, ένας μεσίτης από το Jinxiang της Shandong που ασχολείται με την καλλιέργεια σπόρων σκόρδου για περισσότερα από 20 χρόνια, αποκάλυψε ένα μυστικό στην εξαιρετική βάση καλλιέργειας 150 στρεμμάτων σκόρδου στο Junsheng Family Farm, Shawo Township, Qixian County, Henan. Προηγουμένως, υπήρχαν λίγες προτιμώμενες ποικιλίες σκόρδου στην κομητεία Qixian, αργές ενημερώσεις, συχνές προσβολές από έντομα και χαμηλές αποδόσεις. Όσον αφορά τον χρόνο συγκομιδής του σκόρδου, τη μέθοδο ξήρανσης και τη λεπτή επεξεργασία, το Shandong είναι ελαφρώς καλύτερο από το Qi County.
"Τα τελευταία χρόνια, οι γεωργοί σκόρδου στο Qixian άλλαξαν τη συνήθειά τους να φυτεύουν λιγότερες ποικιλίες σκόρδου, αργές ενημερώσεις και μακροπρόθεσμες επαναλαμβανόμενες καλλιέργειες. Επέλεξαν να φυτέψουν υψηλής ποιότητας νέες ποικιλίες και ταυτόχρονα, στη διαδικασία παραγωγής και επεξεργασίας, έχουν καθιερωθεί ενοποιημένα πρότυπα για την τυποποίηση του χρόνου σκόρδου. μεγάλης-ανάπτυξης, βαθιάς επεξεργασίας και δημιουργίας επωνυμίας ', καθιστώντας το Qixian μια διάσημη πατρίδα του σκόρδου τόσο εγχώρια όσο και διεθνώς, γυαλίζοντας το πιο όμορφο θεμέλιο της αγροτικής αναζωογόνησης." Ο Huang Zonggang, δήμαρχος της κομητείας της λαϊκής κυβέρνησης της κομητείας Qi, είπε.
Κλιμακωμένη ανάπτυξη
Η κομητεία Qi έχει ιστορία πάνω από 2000 χρόνια καλλιέργειας σκόρδου. Το μοναδικό κλίμα και οι εδαφολογικές συνθήκες στην περιοχή κάνουν το σκόρδο που παράγεται διάσημο για το μεγάλο του μέγεθος, το στρογγυλό σχήμα, τη λευκή του φλούδα, τη μη διασπορά, την αντοχή στην αποθήκευση, την πικάντικη γεύση και την πλούσια περιεκτικότητά του σε σελήνιο. Το 2001, η έκταση φύτευσης σκόρδου ήταν 400.000 στρέμματα, με ετήσια παραγωγή 600.000 τόνων σκόρδου. Το 2008, η έκταση φύτευσης έφτασε τα 600000 στρέμματα και η ετήσια παραγωγή σκόρδου ήταν 800000 τόνοι. Από το 2020, η περιοχή φύτευσης παρέμεινε σταθερή στα 700.000 mu, με ετήσια παραγωγή 960.000 τόνους σκόρδου.
Τον Φεβρουάριο του 2015, το κινέζικο σκόρδο μπλοκαρίστηκε στη Νότια Κορέα, κρούοντας τον κώδωνα του κινδύνου για τους αγρότες σκόρδου σε όλη τη χώρα. Η Επιτροπή και η Κυβέρνηση του Κόμματος της κομητείας Qixian επικεντρώνονται στο μέλλον, αντιμετωπίζοντας πολλές προκλήσεις, όπως μεγάλες διακυμάνσεις της αγοράς, αύξηση του κόστους εργασίας, χαμηλό περιεχόμενο τεχνολογίας προϊόντων και ανεπαρκείς δυνατότητες καινοτομίας. Αναπτύξτε πράσινη και χωρίς ρύπανση φύτευση-για να επιτύχετε υψηλή-ποιότητα και υψηλή-απόδοση. Με την εφαρμογή της περιφερειακής διάταξης, της τυποποιημένης καλλιέργειας, της τυποποιημένης παραγωγής και της-λειτουργίας μεγάλης κλίμακας, στοχεύουμε να βελτιώσουμε την ποιότητα της παραγωγής σκόρδου και να διασφαλίσουμε την ανάπτυξη του σκόρδου υψηλής ποιότητας και υψηλής απόδοσης στην κομητεία Qixian.
Η καλλιέργεια σκόρδου στην κομητεία Qi καλύπτει 21 δήμους, 12 εξειδικευμένους δήμους παραγωγής σκόρδου και περισσότερα από 300 εξειδικευμένα χωριά παραγωγής σκόρδου. Δημιούργησε με επιτυχία μια-ελεύθερη βάση 110000 mu και μια εθνική τυποποιημένη βάση παραγωγής 400000 mu για πράσινες πρώτες ύλες τροφίμων. Έχει επιλεγεί ως εθνικός κατάλογος διάσημων και εξαιρετικών νέων αγροτικών προϊόντων.
«Αφού το μοναδικό κέντρο επίβλεψης και επιθεώρησης της ποιότητας των προϊόντων σκόρδου και σκόρδου στην επαρχία Χενάν εγκαταστάθηκε στην κομητεία Qi, προώθησε σε μεγάλο βαθμό την πρόοδο των «τριών προϊόντων και μιας τυπικής πιστοποίησης» και της κατασκευής συστήματος ιχνηλασιμότητας του σκόρδου της κομητείας μας». Ο Zhang Kaimin, πρόεδρος του Qi County Garlic Association, εισήγαγε ότι η Qi County έχει σχηματίσει ένα ολοκληρωμένο σύγχρονο βιομηχανικό πάρκο σκόρδου που ενσωματώνει την πράσινη οικολογική φύτευση, την επεξεργασία, την έρευνα και ανάπτυξη και το εμπόριο. Διαθέτει τη μεγαλύτερη αγορά εμπορίας σκόρδου στην Κίνα και μια σχετικά πλήρη βιομηχανική αλυσίδα. Με ετήσιο όγκο συναλλαγών 2 εκατομμυρίων τόνων και ποσό συναλλαγών 11 δισεκατομμυρίων γιουάν, έχει γίνει ένας σημαντικός κλάδος πυλώνας για την οικονομική ανάπτυξη της κομητείας και την ώθηση της αναζωογόνησης της υπαίθρου.
Εμβάθυνση της επεξεργασίας
"Σκαλίστε καλά το σκόρδο για να αποφύγετε την έκθεση στο ηλιακό φως, αερίστε το και στεγνώστε το για τέσσερις έως πέντε ημέρες. Είναι ενοχλητικό να βραχείτε στη βροχή για να μην μουχλιάσει και σαπίσει το σκόρδο. Το κόψιμο του σκόρδου είναι μια τεχνική δουλειά, αφήνοντας τους μίσχους σε δύο και τρία μέρη το καθένα. Οι ρίζες και τα μουστάκια πρέπει να κοπούν καθαρά. εκατό γιουάν ανά τόνο». Ο Liu Lianfeng, ένας γεωργός σκόρδου σε προαστιακές περιοχές, είπε σε μια ομοιοκαταληξία: "Τα οφέλη από την προσεκτική επεξεργασία του φρέσκου σκόρδου".
Ο Zhang Yunteng, ένας επιχειρηματίας της Γιουνάν που ήρθε στην αγορά Jinqi Agricultural and Trade Market στο Qixian για να αγοράσει σκόρδο, είπε: "Αγοράζω σκόρδο στο Qixian για περισσότερα από 10 χρόνια. Συνόψισα το μνημονικό οκτώ χαρακτήρων για την επιλογή του σκόρδου υψηλής- ποιότητας, το οποίο είναι "κοιτάξτε, κρατήστε, σκληρά, βαριά, βαριά και μυρωδιά σκόρδου" να ζυγίζει, και χωρίς μυρωδιά».
«Για να αυξηθεί η προστιθέμενη αξία του σκόρδου, είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε στη βαθιά επεξεργασία, να αυξήσουμε τις επενδύσεις κεφαλαίου και να ενισχύσουμε τον ενθουσιασμό των επιχειρήσεων να συμμετάσχουν στην έρευνα και ανάπτυξη», δήλωσε ο Li Gaofei, Διευθυντής του Κέντρου Έρευνας και Ανάπτυξης της Qixian Pan'an Food Co., Ltd.
Επεξεργασία μπουτίκ υψηλών προδιαγραφών, επιμήκυνση της βιομηχανικής αλυσίδας. Αρκετές επιχειρήσεις βαθιάς επεξεργασίας στο Qixian, με επικεφαλής την Pan'an Food, έχουν ετήσια ικανότητα επεξεργασίας 400.000 τόνων, καταλαμβάνοντας την πρώτη θέση στην επαρχία. Οι σειρές προϊόντων τους όπως οι φέτες σκόρδου, το ρύζι σκόρδου, ο πουρές σκόρδου, η σκόνη σκόρδου και το μαύρο σκόρδο είναι δημοφιλή τόσο στο εσωτερικό όσο και διεθνώς. Οι 30 γραμμές παραγωγής που κατασκευάζει η Yuncang-2 έχουν ετήσια ικανότητα επεξεργασίας 500.000 τόνων. Εν τω μεταξύ, η χρήση των λυμάτων που παράγονται από την επεξεργασία του σκόρδου για την εξαγωγή πρόσθετων ζωοτροφών προάγει αποτελεσματικά τη βιομηχανική κυκλοφορία και ενισχύει την προστιθέμενη αξία του σκόρδου.
Ο Zhang Yongbo, επικεφαλής του Henan Garlic Industry Group, δήλωσε: "Υπάρχουν περισσότερες από 80 επιχειρήσεις επεξεργασίας σκόρδου στην κομητεία Qi, με περισσότερους από 10 τύπους επεξεργασμένων προϊόντων. Μεταξύ αυτών, φέτες σκόρδου, σκόνη σκόρδου και άλλα προϊόντα εξάγονται κυρίως σε χώρες όπως η Ινδονησία, η Ταϊλάνδη, η Νέα Ζηλανδία, η Μαλαισία, κ.λπ.
Κτίριο μάρκας
"Πόση προστιθέμενη αξία μπορεί να προσθέσει το σκόρδο ρύζι; Ποια είναι τα ειδικά εφέ του μαύρου σκόρδου; Ποια είναι η γεύση των ροφημάτων σκόρδου; Ποιο είναι το αποτέλεσμα απώλειας βάρους του αιθέριου ελαίου σκόρδου; Η αλυσίδα βιομηχανίας που αναπτύσσεται από ένα κεφάλι σκόρδου έχει επεκτείνει πολλές νέες επωνυμίες." Ο Guo Fang, αναπληρωτής δήμαρχος της κομητείας Qi, δήλωσε ότι μετά τη διεξαγωγή έρευνας στην κομητεία Qi, ο γραμματέας του επαρχιακού κόμματος Lou Yangsheng τόνισε την ανάγκη να βασιστούμε στα πλεονεκτήματα των τοπικών πόρων, να χρησιμοποιήσουμε σύγχρονη βιοτεχνολογία και να ξεπεράσουμε την «αρχική μάρκα» και την «μάρκα τροφίμων», Προχωρώντας προς «μάρκα υγείας», «μάρκα φαρμάκων», κατεύθυνση προσπαθούμε να αναπτύξουμε νέες μάρκες.
Η κομητεία Qi έχει συνεργαστεί με πανεπιστήμια όπως το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο της Κίνας για τη δημιουργία σταθμών εργασίας καθηγητών, κέντρων έρευνας και ανάπτυξης σκόρδου και βάσεις μετασχηματισμού επιτευγμάτων. Τα επιτεύγματα έρευνας και ανάπτυξης της τεχνολογίας ξήρανσης σκόρδου, των βιολογικών σκόρδων και της βελτίωσης του εδάφους έχουν εφαρμοστεί ευρέως, προωθώντας την πράσινη, αποτελεσματική και κυκλική ανάπτυξη της βιομηχανίας σκόρδου και ενισχύοντας το αποτέλεσμα της επωνυμίας.
"Η κομητεία Qi διαθέτει επί του παρόντος πάνω από 30 αγορές εμπορίας σκόρδου, περισσότερες από 130 εμπορικές επιχειρήσεις και περισσότερους από 20000 μεσίτες μάρκετινγκ σκόρδου, με μέσο ετήσιο όγκο συναλλαγών 2 εκατομμυρίων τόνων και όγκο συναλλαγών 11 δισεκατομμυρίων γιουάν." Ο Huang Xuemin, Αντιπρόεδρος του Qi County Garlic Association, παρουσίασε ότι έχουν δημιουργηθεί σημεία πώλησης σκόρδου σε 30 μεγάλες και μεσαίες- πόλεις στην Κίνα, εξάγοντας άμεσα και έμμεσα περισσότερους από 300.000 τόνους σκόρδου και των προϊόντων του. Τα προϊόντα εξάγονται σε περισσότερες από 30 χώρες και περιοχές όπως η Μέση Ανατολή, η Ευρωπαϊκή Ένωση, η Νοτιοανατολική Ασία και η Νότια Αμερική. Η ετήσια αξία εξαγωγής είναι 10 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ και έχει αξιολογηθεί ως ζώνη επίδειξης ποιότητας και ασφάλειας των εξαγωγών σκόρδου σε εθνικό επίπεδο.
Το σκόρδο Qi County έχει αναγνωριστεί ως προϊόν εθνικής γεωγραφικής ένδειξης, μια κομητεία επίδειξης για την καινοτομία τεχνολογίας χωρίς ρύπανση-χωρίς σκόρδο στην Κίνα, μια από τις δέκα κορυφαίες-κομητείες χωρίς ρύπανση για φρούτα και λαχανικά στην Κίνα, πόλη καταγωγής του σκόρδου στην Κίνα και μια κομητεία επίδειξης για βοήθεια στη βιομηχανία σκόρδου στην αγροτική περιοχή της Κίνας. Η ανακούφιση της φτώχειας της βιομηχανίας σκόρδου της κομητείας Qi βραβεύτηκε με την Καλύτερη Περίπτωση Μείωσης της Φτώχειας στη Δεύτερη Παγκόσμια Δραστηριότητα συλλογής υποθέσεων μείωσης της φτώχειας.
Ο Dai Jitian, Γραμματέας της Επιτροπής του Κόμματος της Κομητείας Qixian, δήλωσε με βεβαιότητα ότι «μια βιομηχανία ευημερεί, όλες οι βιομηχανίες ευημερούν». Το σκόρδο στο Qixian όχι μόνο ενίσχυσε τα "πορτοφόλια" των αγροτών και έγινε ένα "αρωματικό κέικ" για την επίτευξη πλούτου και ευημερίας, αλλά πέτυχε επίσης τη φήμη του Qixian ως "η νούμερο ένα σκόρδο κομητεία στη χώρα". Η κομητεία Qi θεωρεί τη βιομηχανία σκόρδου ως την κορυφαία βιομηχανία για την ενίσχυση της κομητείας και τον εμπλουτισμό των ανθρώπων, την περαιτέρω λείανση της πινακίδας της "Πατρίδας του σκόρδου της Κίνας" και την προώθηση της υψηλής ποιότητας-ανάπτυξης της οικονομίας της κομητείας με έντονη ζωτικότητα και απεριόριστες επιχειρηματικές ευκαιρίες.
