Από την τάση του σκόρδου τα τελευταία πέντε χρόνια, το υψηλότερο έτος είναι το 2019 και το χαμηλότερο έτος το 2018. Η τάση του σκόρδου το 2018 και το 2019 έδειξε μια αλλαγή σαν τρενάκι και ο κύκλος του σκόρδου ήταν επίσης πιο εμφανής.
Ο μέσος δείκτης τιμής αγοράς σκόρδου το 2023 ήταν 3,66 γιουάν/τζιν, ετησίως-σε-ετήσια αύξηση 1,95 γιουάν/τζιν ή 114%. Από την άποψη των κόμβων απογραφής, η χαμηλότερη τιμή για το 2023 εμφανίστηκε τον Αύγουστο, στα 3,37 γιουάν/τζιν. Το υψηλότερο σημείο εμφανίστηκε τον Ιούνιο, στα 4,00 γιουάν/τζιν. Η συνολική τάση διατηρεί μια υψηλή τάση μπροστά και χαμηλή πίσω.
Οι επιδόσεις της βιομηχανίας κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου συγκομιδής σκόρδου περιλαμβάνουν ρεκόρ υψηλής ποσότητας αποξηραμένου σκόρδου, συνεχείς βροχοπτώσεις που προκαλούν ευρεία ανάπτυξη μούχλας στο σκόρδο και απότομη αύξηση στον όγκο της τροφής με ρύζι σκόρδου. Η ποσότητα αποξηραμένου σκόρδου στην περιοχή παραγωγής Jinxiang έχει φτάσει σε ιστορικό υψηλό. Ωστόσο, λόγω της αύξησης του βροχερού καιρού, ορισμένα σκόρδα έχουν μουχλιάσει και η ανομοιόμορφη ποιότητα έχει διευρύνει τη διαφορά τιμής μεταξύ διαφορετικών προδιαγραφών και προτύπων ποιότητας, με αποτέλεσμα μια μεγάλη ποσότητα σκόρδου υψηλής ποιότητας-να γίνεται καρύκευμα με ρύζι σκόρδου. Δεύτερον, καθώς ξεκινά η περίοδος εξαγορών, οι εταιρείες αποθήκευσης έχουν γενικά μεγάλες προσδοκίες και οι τιμές του σκόρδου αρχίζουν να αυξάνονται.
Αναμένεται ότι η τιμή ανοίγματος για την καλοκαιρινή περίοδο συγκομιδής του επόμενου έτους μπορεί να παραμείνει μεταξύ 2,50-3,00 γιουάν/τζιν. Αυτή η πρόβλεψη βασίζεται κυρίως στην πρόβλεψη και την εικασία της μελλοντικής αύξησης του όγκου της προσφοράς και της ισχύος κατανάλωσης.
Ανασκόπηση των τυπικών ετήσιων τάσεων της αγοράς σε προηγούμενες περιόδους θερινής συγκομιδής και περιόδους απόκτησης:
Η μέση τιμή απόκτησης σκόρδου το 2019 ήταν 3,52 γιουάν/τζιν, με ετήσια--ετή αύξηση 329,27%, που είναι η μεγαλύτερη διαφορά τιμής σκόρδου τα τελευταία πέντε χρόνια. Η ραγδαία αύξηση της τιμής του σκόρδου έχει προσελκύσει ένα μεγάλο ποσό ιδιωτικών κεφαλαίων για να παρέμβει, και η κερδοσκοπία για το σκόρδο είναι ανεξέλεγκτη. Στις αρχές Ιουνίου, η τιμή του νέου σκόρδου αυξήθηκε από 3,7 γιουάν/τζιν σε 4,48 γιουάν/τζιν μετά τη ζύγιση. Στα τέλη Ιουνίου, οι τιμές άρχισαν να μειώνονται λόγω της υψηλότερης από την αναμενόμενη συνολική παραγωγή και μέχρι τον Σεπτέμβριο είχαν πέσει στα 2,45 γιουάν/τζιν. Αυτό το κύμα τιμών των τρενάκι του λούνα παρκ έχει φέρει τις εταιρείες αποθήκευσης σε κατάσταση απώλειας και απροθυμίας να πουλήσουν, με αποτέλεσμα τη μείωση της προσφοράς νέου σκόρδου στην αγορά. Όταν το σκόρδο σφραγίζεται, η τιμή μπορεί να φτάσει τα 4-5 γιουάν. Ένα ξαφνικό γεγονός φέτος προκάλεσε μεγάλη στροφή στην αγορά του σκόρδου. Ο COVID-19 που έπληξε τον κόσμο ξέσπασε και χωριά και δρόμοι έκλεισαν σε όλη τη χώρα, με αποτέλεσμα την απότομη μείωση των πωλήσεων σκόρδου.
Το 2018 προορίζεται να είναι μια εξαιρετική χρονιά για την αγορά σκόρδου της Κίνας, με την αγορά να αγγίζει τα χαμηλά μιας δεκαετίας. Έπαιξε γεφυρωτικό ρόλο στην κυκλική τάση της αγοράς του σκόρδου. Η μέση τιμή απόκτησης είναι 0,82 γιουάν/τζιν, ετησίως-σε-ετήσια μείωση κατά 63,39%, που είναι η χαμηλότερη τιμή εδώ και σχεδόν πέντε χρόνια. Οι γεωργοί σκόρδου έχουν υποστεί σοβαρές απώλειες και η χαμηλή τιμή του σκόρδου έχει προκαλέσει ζημιά στους αγρότες. Μετά την καμπάνια του 2016 "garlic you ruthless", οι αγρότες σκόρδου οδηγήθηκαν από τα κέρδη να επεκτείνουν τυφλά την περιοχή φύτευσης κάθε χρόνο, οδηγώντας σε μια σοβαρή ανισορροπία της προσφοράς{10}}ζήτησης στο σκόρδο. Αυτό οδήγησε σε στάσιμες πωλήσεις στην αγορά από τον Απρίλιο του 2018. Ταυτόχρονα, οι χαμηλές τιμές συνοδεύονται από υψηλά αποθέματα, γεγονός που οδήγησε σε απότομη πτώση των εξερχόμενων τιμών.
1, Η τάση των εξερχόμενων τιμών του σκόρδου τα τελευταία πέντε χρόνια
Η μέση εξερχόμενη τιμή του σκόρδου από τον Σεπτέμβριο έως τον Δεκέμβριο του 2023 ήταν 3,63 γιουάν/τζιν, ετησίως-σε-ετήσια αύξηση 1,88 γιουάν/τζιν ή 108%. Η απόδοση του κλάδου του σκόρδου στην αποθήκη περιλαμβάνει: πρώτον, το συνολικό απόθεμα σκόρδου το 2023 μειώθηκε-με-από έτος, αλλά εξακολουθεί να υπερβαίνει τις ψυχολογικές προσδοκίες των εμπόρων αποθήκευσης. Δεύτερον, το κόστος αποθήκευσης του σκόρδου σε ψυκτικές αποθήκες θα μειωθεί το 2023, αλλά θα εξακολουθεί να υπάρχει μεγάλος αριθμός κενές αποθήκες. Για άλλη μια φορά, το 2023, το σκόρδο θα ανοίξει αποθήκες νωρίτερα από το χρονοδιάγραμμα, με το παλιό σκόρδο να φτάνει σε νέο υψηλό σε πωλήσεις και τη ζήτηση να ξεπερνά το νέο σκόρδο. Τέλος, η κάλτσα για το Ανοιξιάτικο Φεστιβάλ ήταν κατώτερη των προσδοκιών και η υποστήριξη για τις τιμές του σκόρδου ήταν ανεπαρκής, με αποτέλεσμα σημαντική πίεση πωλήσεων πριν από τις διακοπές.
Η εξερχόμενη τιμή του σκόρδου στις κύριες περιοχές παραγωγής το 2022 ήταν χαμηλότερη από εκείνη του 2021 και η τάση έδειξε σχήμα «√» αρχικά να πέφτει και μετά να αυξάνεται. Από την τάση των προηγούμενων ετών, οι φετινές εξερχόμενες τιμές βρίσκονται σε σχετικά χαμηλό επίπεδο εντός έξι ετών. Ο δείκτης εξερχόμενων τιμών σκόρδου Mysteel από τον Σεπτέμβριο έως τον Δεκέμβριο ήταν 1,73 γιουάν/τζιν, ετησίως-σε-ετήσια μείωση 0,67 γιουάν/τζιν, μείωση 27,93%. Η χαμηλότερη τιμή για εξερχόμενες αποστολές το 2022 εμφανίστηκε τον Νοέμβριο, στο 1,58 γιουάν/τζιν. Το υψηλότερο σημείο εμφανίστηκε τον Δεκέμβριο, στο 1,88 γιουάν/τζιν.
Συνοπτικά, το σκόρδο έχει δείξει ένα ισχυρό μοτίβο «κύκλου σκόρδου» τα τελευταία πέντε χρόνια, και η τάση της αγοράς «roller coaster» δείχνει επίσης ότι η επένδυση στο σκόρδο είναι ένας συνδυασμός ευκαιριών και κινδύνων. Με βάση το τρέχον μοτίβο προσφοράς και ζήτησης του σκόρδου, προβλέπεται ότι οι τιμές του σκόρδου ενδέχεται να διατηρήσουν μια τάση πρώτα να πέφτουν και στη συνέχεια να αυξάνονται μετά το Εαρινό Φεστιβάλ του επόμενου έτους. Το κλειδί είναι να δοθεί προσοχή στο πρασίνισμα των δενδρυλλίων σκόρδου τον Μάρτιο και στον βαθμό συντονισμού του καιρού κατά την τρέχουσα περίοδο. Κρίνοντας από την τρέχουσα ταχύτητα των πωλήσεων καταναλωτικών αγαθών, το υπόλοιπο απόθεμα κατά την περίοδο μεταφοράς της Πρωτομαγιάς του επόμενου έτους είναι μεταξύ 800000 και 1 εκατομμυρίου τόνων.
Ανασκόπηση τυπικών ετήσιων τάσεων της αγοράς σε προηγούμενες εξερχόμενες σεζόν:
Η αγορά του σκόρδου γνώρισε άλλη μια κορύφωση από το 2019 έως το 2020. Επηρεασμένη από το χαμηλό κόστος του σκόρδου τα προηγούμενα χρόνια, η έκταση φύτευσης το 2019 μειώθηκε σημαντικά, η έκταση φύτευσης σιταριού αυξήθηκε σημαντικά και η απόδοση σκόρδου μειώθηκε, καθιστώντας μια πραγματικά διπλή χρονιά μείωσης. Επιπλέον, η αύξηση του κόστους των γεωργικών εισροών οδήγησε σε αύξηση του συνολικού κόστους καλλιέργειας σκόρδου. Εκείνη την εποχή, το κόστος αποθέματος των εταιρειών αποθήκευσης ήταν κυρίως συγκεντρωμένο μεταξύ 3,5-4 γιουάν ανά κιλό. Το υψηλό εύρος τιμών οδήγησε επίσης σε μείωση των εξαγωγών, θέτοντας τις βάσεις για την πτώση των τιμών του σκόρδου το 2020. Υπό τη συνεχή ώθηση των υψηλών τιμών, οι γεωργοί σκόρδου έχουν μεγάλο ενθουσιασμό για την καλλιέργεια σκόρδου. Από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο του 2019, διάφορες περιοχές παραγωγής σκόρδου στο βορρά έχουν επεκτείνει την κλίμακα φύτευσης τους, με ρυθμό επέκτασης 20-30%. Η παραγωγή σκόρδου θα αυξηθεί επίσης σημαντικά το 2020.
Από το 2016 έως το 2017, το σκόρδο γνώρισε έναν σκληρό ανταγωνισμό. Μεγάλης κλίμακας μείωση της παραγωγής σε διάφορες περιοχές παραγωγής, με ποσοστό μείωσης 70% στο Laiwu και 50% στο Heze. Η τιμή του σκόρδου έχει εκτοξευθεί στα ύψη σε μια μέση τιμή εξερχόμενης τιμής 6,18 γιουάν/τζιν.
