Εισήχθη από το Ινστιτούτο Ερευνών Λαχανικών Kubanban στη Σοβιετική Ένωση το 1957, έχει πλέον προωθηθεί ευρέως και έχει γίνει μία από τις σημαντικές ποικιλίες σκόρδου για εξαγωγές και εγχώριες πωλήσεις στην Κίνα. Ορισμένες περιοχές το αναφέρουν ως "βελτιωμένο σκόρδο", ενώ άλλες το αναφέρουν ως "υβριδικό σκόρδο". Προφανώς, το να αποκαλούμε "υβριδικό σκόρδο" είναι λάθος επειδή τα άνθη του σκόρδου είναι ανόητα και εκφυλισμένα και γενικά δεν δίνουν σπόρους. Η υβριδική εκτροφή σκόρδου εξακολουθεί να είναι μια παγκόσμια πρόκληση. Το σοβιετικό κόκκινο φυτό σκόρδου έχει ύψος 93 εκατοστά, ανοιχτό σχήμα και πλάτος περίπου 40 εκατοστά. Το ψεύτικο στέλεχος έχει μήκος 36 εκατοστά και πάχος 1,5-2 εκατοστά. Ολόκληρο το φυτό έχει 13-15 φύλλα, με μέγιστο μήκος 64 εκατοστά και μέγιστο πλάτος 3,5 εκατοστά. Είναι κιτρινοπράσινο και έχει λευκή σκόνη.
Κινεζική επιστημονική ονομασία: Σοβιετικό κόκκινο σκόρδο
Οι κύριες ποικιλίες διάσημου και υψηλής ποιότητας-σκόρδου στη χώρα μας είναι το Σοβιετικό κόκκινο σκόρδο. Εισήχθη από τον καθηγητή Li Jiawen από το Τμήμα Οπωροκηπευτικών του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Shandong το 1957 και έχει προωθηθεί ευρέως. Έχει γίνει μια από τις σημαντικές ποικιλίες σκόρδου για εξαγωγές και εγχώριες πωλήσεις στην Κίνα.
Ορισμένες περιοχές το αναφέρουν ως σοβιετικό χωρίς. 2 σκόρδο ή βελτιωμένο σκόρδο, ενώ άλλες το αναφέρουν ως υβριδικό σκόρδο. Το φυτό έχει ύψος 93cm, ανοιχτό σχήμα και πλάτος περίπου 40cm. Το ψεύτικο στέλεχος έχει μήκος 36 cm και πάχος 1,5-2 cm. Υπάρχουν 13-15 φύλλα σε μια ζωή, με μέγιστο μήκος 64 cm και πλάτος 3,5 cm. Τα φύλλα είναι κίτρινα, πράσινα και έχουν σκόνη κεριού. Ο ρυθμός βιδώματος είναι γενικά 60% -65%, με υψηλότερους ρυθμούς που φτάνουν περίπου το 80%.
Τα λάχανα του σκόρδου έχουν κίτρινο-πράσινο χρώμα και η σύνδεση μεταξύ της βάσης του συνολικού μπουμπουκιού και των φύτρων του σκόρδου είναι μωβ-κόκκινο. Ο ιστός είναι σχετικά χαλαρός και οι υπολειπόμενοι σωροί μετά τη συγκομιδή των φύτρων του σκόρδου είναι λεπτοί και μαλακοί. Τα λάχανα σκόρδου έχουν μήκος περίπου 45 cm, με μέγιστο πάχος 0,7 cm. Κάθε βλαστάρι ζυγίζει 13 γραμμάρια και έχει λιγότερες φυτικές ίνες, με αποτέλεσμα την εξαιρετική ποιότητα. Το σκόρδο είναι επίπεδο και στρογγυλό, με ανοιχτό μωβ έως μωβ εξωτερική φλούδα. Μετά το στέγνωμα, το εξωτερικό δέρμα εμφανίζεται{10}}γκρι λευκό με ανοιχτό μωβ ρίγες.
Το βάρος ενός μόνο κεφαλιού είναι περίπου 55 g και η οριζόντια διάμετρος του σκόρδου είναι 5,5 cm. 80% -90% του σκόρδου έχει διάμετρο μεγαλύτερη από 5 cm και το σχήμα του είναι τακτοποιημένο, πληρώντας τα πρότυπα εξαγωγής. Κάθε κεφάλι έχει 12-13 γαρίφαλα, τακτοποιημένα σε δύο στρώσεις, με 6-7 γαρίφαλα στο εξωτερικό στρώμα και 5-7 σκελίδες στο εσωτερικό στρώμα. Τα εξωτερικά γαρίφαλα είναι παχουλά και ομοιόμορφα σε σχήμα, ενώ τα εσωτερικά είναι μικρά και ακανόνιστα, με μέσο βάρος ενός μόνο γαρίφαλου περίπου 4,5 g.
Στρώση επικάλυψης σκόρδου, ανοιχτό κοκκινωπό κίτρινο, με μωβ ρίγες στη βάση, λεπτή, γυαλιστερή και ξεφλουδίζεται εύκολα. Οι σκελίδες σκόρδου έχουν μοναδικό σχήμα, με ανασηκωμένο πάνω μέρος στον βολβό και κοίλο κάτω μέρος, που τις καθιστά εύκολη τη διάκριση από άλλες ποικιλίες. Το κρέας είναι σχετικά χαλαρό και έχει μια ήπια πικάντικη γεύση. Ολόκληρη η αναπαραγωγική περίοδος είναι περίπου 260 ημέρες. Σύντομη περίοδος ανάπαυσης, μη ανθεκτική για αποθήκευση. Αλλά η σύντομη περίοδος λήθαργου είναι κατάλληλη για την παραγωγή κίτρινου σκόρδου το χειμώνα. Η περιοχή Linzi, στην πόλη Zibo, στην επαρχία Shandong, χρησιμοποιεί τη γεωθερμική ενέργεια Zihe για να παράγει κίτρινο σκόρδο σε μεγάλη κλίμακα, χρησιμοποιώντας κυρίως αυτή την ποικιλία.
Αυτή η ποικιλία έχει ισχυρή προσαρμοστικότητα και φυτεύεται σε περιοχές φθινοπωρινής σποράς όπως οι Shandong, Shanxi, Henan, Shaanxi και Jiangsu, παρουσιάζοντας γενικά τα χαρακτηριστικά υψηλής-απόδοσης της. Ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι ότι έχει μεγάλες δυνατότητες για ατομική αύξηση της απόδοσης. Υπό συνθήκες επαρκούς λιπάσματος και νερού και επιστημονικής διαχείρισης, η απόδοση των στελεχών και των κεφαλών του σκόρδου μπορεί να αυξηθεί σημαντικά. Γενικά, 667 τετραγωνικά μέτρα παράγουν 700-2500 κιλά σκόρδο και 150-200 κιλά φύτρα σκόρδου. Δεν εμφανίζεται δευτερογενής ανάπτυξη του εξωτερικού στρώματος. εμφανίζεται μόνο ήπια δευτερογενής ανάπτυξη του εσωτερικού στρώματος.
